火腿肠中亚硝酸钠分析质控样品GB 5009.33-2016
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
火腿肠中亚硝酸钠分析质控样品GB 5009.33-2016
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GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》解读
▍适用范围
适用于火腿肠等肉制品、乳制品、蔬菜制品、水产品等食品中亚硝酸盐（以NaNO₂计）和硝酸盐（以NaNO₃计）含量的测定。
▍关联检测方法
硝酸盐：1.5 mg/kg
硝酸盐：0.4 mg/kg
硝酸盐：5 mg/kg
硝酸盐：1.2 mg/kg
▍质控样品要求
加标回收率范围80%-110%
每批次应带标准曲线（相关系数≥0.999）
▍特别说明
火腿肠中亚硝酸钠残留量需符合GB 2760-2014规定：
西式火腿类≤70 mg/kg，其他肉制品≤30 mg/kg
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！