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保健食品中维生素B6

MCS-16028

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20g

微标标物

0.808mg/100g

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保健食品中维生素B6介绍：

保健食品中维生素B6

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保健食品中维生素B6相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中维生素B6的测定》

适用范围

适用于食品（含保健食品）中维生素B6的测定，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种形式的检测

关联内容

检测方法：高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）或微生物法

样品前处理：需通过酶解、提取、净化等步骤释放结合态维生素B6

方法验证：要求加标回收率80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%

检出限与定量限

HPLC-MS/MS法：检出限0.005 mg/100g，定量限0.015 mg/100g

微生物法：检出限0.01 mg/100g，定量限0.03 mg/100g

2. 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

适用范围

规范保健食品等预包装食品中维生素B6的营养声称、含量标示及允许误差范围

核心要求

标示要求：以"mg"或"μg"为单位，按每100g/100mL或每份标示

允许误差：标示值不得低于实际检测值的80%，且不得高于检测值的180%

营养声称："富含维生素B6"需满足≥0.5mg/100g（固体）或≥0.3mg/100mL（液体）

3. 《食品安全国家标准保健食品》

适用范围

规定保健食品中维生素B6作为营养强化剂的使用限量和质量要求

关键指标

限量要求：每日摄入量不得超过20mg（以吡哆醇计）

原料控制：必须使用符合GB 1903.43的维生素B6化合物（如盐酸吡哆醇）

稳定性要求：在保质期内含量不得低于标示值的80%

注：检测方法应优先选择GB 5009.154-2016中的液相色谱-串联质谱法，其灵敏度更高且可区分不同形态的维生素B6

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