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菜籽油中芥酸分析质控样GB 5009.168-2016_
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菜籽油中芥酸分析质控样GB 5009.168-2016

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见产品详情
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6
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GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》解读(菜籽油中芥酸分析相关)

1. 适用范围

明确适用于菜籽油等食用油中芥酸的测定,覆盖原料油、精炼油等不同形态样品。

2. 方法原理

采用气相色谱法,通过甲酯化处理将芥酸转化为脂肪酸甲酯后进行定量分析。

3. 样品前处理要求
甲酯化处理 使用三氟化硼甲醇溶液进行酯化反应(60℃水浴15分钟)
提取净化 正己烷萃取后经无水硫酸钠脱水
4. 质控要求
质控项目 技术要求
标准物质 使用芥酸甲酯标准品(纯度≥99%)建立校正曲线
平行试验 要求双平行测定,相对偏差≤10%
加标回收 回收率应控制在85%-110%之间
5. 检出限与定量限
检出限(LOD) 0.1g/100g
定量限(LOQ) 0.3g/100g
6. 结果计算

采用内标法或面积归一化法,推荐使用二十三碳酸甲酯作为内标物。

7. 注意事项
• 甲酯化反应需严格控温,防止副反应发生
• 气相色谱柱应选用极性色谱柱(如CP-Sil88)
• 需定期进行色谱系统适用性试验(理论塔板数≥20,000)

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