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水中7种食用色素混标(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) /GB 5009.35_
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水中7种食用色素混标(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) /GB 5009.35

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水中7种食用色素混标

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水中7种食用色素混标(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) /GB 5009.35


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涉及的标准:GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》

适用范围

本标准适用于食品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红等合成着色剂的检测,涵盖饮料、蜜饯、糖果、糕点等多种基质,可直接应用于水基质的检测。

关键关联内容

前处理方法 水样需经聚酰胺粉吸附法富集,通过调节pH至4~6使色素被吸附,甲醇-甲酸溶液洗脱杂质后,用甲醇氨水溶液解吸
色谱条件 采用C18色谱柱,检测波长梯度设定(如254nm监测柠檬黄/苋菜红,628nm监测亮蓝)
质谱确证 阳性样品需经液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行确证,要求特征离子比例偏差≤20%

检出限与定量限

色素名称 检出限(mg/L) 定量限(mg/L)
柠檬黄0.050.15
日落黄0.050.15
胭脂红0.100.30
苋菜红0.100.30
亮蓝0.200.60
赤藓红0.150.45
诱惑红0.150.45

特殊注意事项

1. 赤藓红检测需避光操作,因其对光照敏感
2. 诱惑红在碱性条件下易分解,前处理时应控制pH≤8
3. 水样检测时需进行加标回收试验,要求回收率在70%~120%之间

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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