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α-胡萝卜素

ZCC-19772-1mg

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α-胡萝卜素介绍：

α-胡萝卜素

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国家标准《食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.83-2016《食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定》
适用范围	适用于食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等脂溶性维生素的定量检测，包括固体、液体和油脂类样品。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外或可见光检测器，波长设定为450 nm。
检出限与定量限	α-胡萝卜素检出限为0.05 μg/g，定量限为0.2 μg/g（以样品干基计）。
质控样品要求	需使用基质匹配标准品，加标回收率应在80%-120%之间；每批次实验至少包含1个空白样和2个平行样。
关键实验步骤	1. 样品皂化处理（60℃水浴，30分钟）； 2. 乙醚-石油醚混合溶剂萃取； 3. 氮吹浓缩后定容； 4. HPLC进样分析。
特别说明	避免光照条件下操作，全过程需避光；标准溶液需现用现配，且需验证色谱峰纯度。

行业标准《出口食品中类胡萝卜素的测定液相色谱法》

标准名称及标准号	SN/T 5220-2019《出口食品中类胡萝卜素的测定液相色谱法》
适用范围	针对出口食品中α-胡萝卜素及其他类胡萝卜素的检测，强化了方法验证和结果确认要求。
核心检测方法	梯度洗脱液相色谱法，流动相为乙腈-甲醇混合溶液，柱温30℃。
质控样品要求	需使用国际有证标准物质（CRM）进行校准，每20个样品插入1个质控样。
特别说明	明确要求对异构体进行色谱分离，α-胡萝卜素与β-胡萝卜素的分离度需≥1.5。

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