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α-胡萝卜素

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α-胡萝卜素介绍:

α-胡萝卜素


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国家标准: 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
适用范围 适用于食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等脂溶性维生素的测定,包括乳制品、食用油、保健食品等。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),C30色谱柱,紫外检测器(检测波长450 nm)。
检出限与定量限 检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg(以α-胡萝卜素计)。
质控样品要求 每批次样品需同步进行空白试验和加标回收试验,回收率需控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品皂化(氢氧化钾乙醇溶液,70℃水浴);
2. 萃取(乙醚-石油醚混合溶剂);
3. 色谱条件:流动相为甲醇-甲基叔丁基醚梯度洗脱。
特别说明 1. α-胡萝卜素需与β-胡萝卜素进行色谱峰分离;
2. 实验过程需避光操作;
3. 标准品纯度需≥95%。

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