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胡椒碱

ZHC-691620

Piperine

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94-62-2

250mg

甄准

见证书

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胡椒碱介绍：

胡椒碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.284-2021 食品安全国家标准食品中胡椒碱的测定

适用范围

本标准适用于各类食品（包括调味品、预包装食品及原料）中胡椒碱的定量检测，方法涵盖液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），配备紫外检测器（检测波长343 nm），C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），流动相为乙腈-水（50:50，v/v），流速1.0 mL/min。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于低浓度样品的准确定量。

质控样品要求

每批次需加入空白样品及加标质控样，加标浓度为LOQ的1~5倍；回收率需控制在80%~120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：研磨后超声提取（乙醇为溶剂，30 min）；
2. 离心过滤（0.45 μm滤膜）；
3. 色谱分析时需进行保留时间比对及紫外光谱确认以避免假阳性。

特别说明

1. 胡椒碱对光敏感，需避光操作；
2. 复杂基质样品需采用固相萃取（C18柱）净化；
3. 若结果超出线性范围，应稀释后重新检测。

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