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胡椒碱

1ST10163-100mg

Piperine

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94-62-2

100mg

First Standard

见证书

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胡椒碱介绍：

产品基本信息：

分子式：C17H19NO3

分子量：285.34

您正在浏览的产品：胡椒碱

手机版：胡椒碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中胡椒碱的测定

适用范围

本标准适用于食品（含调味品、香辛料及其制品）中胡椒碱的含量检测，涵盖液相色谱法和液相色谱-质谱联用法。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱分离，流动相为甲醇-水梯度洗脱，紫外检测波长为343 nm，外标法定量。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg；LC-MS/MS法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需加标回收率试验，空白基质加标浓度为定量限、中等浓度和高浓度（定量限的10倍），回收率应在80%-120%之间。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇超声提取后离心；
2. 提取液过0.22 μm滤膜；
3. 色谱柱温度35℃，流速1.0 mL/min；
4. 进样量10 μL，保留时间定性，峰面积定量。

特别说明

高油脂样品需增加正己烷脱脂步骤；方法验证时需考察基质效应（LC-MS/MS法）；不同食品基质需分别进行方法适应性验证。

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