FTQC-35-02模拟乳粉乳酸菌计数质控样品 B0331_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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FTQC-35-02模拟乳粉乳酸菌计数质控样品 B0331

CICC B0331

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CICC

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FTQC-35-02模拟乳粉乳酸菌计数质控样品 B0331介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

适用范围
本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验，包括乳制品、发酵食品及其他含活性乳酸菌的预包装食品。检测对象主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和嗜热链球菌。

核心检测方法
采用选择性培养基结合菌落形态学鉴定的传统培养法：
1. 乳酸菌总数测定：使用MRS培养基（36℃厌氧培养72h）。
2. 嗜热链球菌测定：使用MC培养基（36℃需氧培养48h）。
3. 乳杆菌与双歧杆菌区分：通过过氧化氢酶试验和革兰氏染色法。

检出限与定量限
1. 定量范围：10⁵~10⁷ CFU/g（以质控样品标准值为参考）
2. 检出限：≥10 CFU/g（实际样品中乳酸菌活菌数）
3. 报告规则：低于10 CFU/g时报告"未检出"。

质控样品要求
1. 形式：冻干菌粉（真空西林瓶包装）
2. 保存条件：2-8℃避光保存，开封后需立即使用
3. 复溶方法：加入1.5mL无菌稀释液，震荡混匀后作为原液
4. 均匀性要求：不同批次间标准值偏差≤0.5 log CFU/g。

关键实验步骤
1. 样品制备：25g样品+225mL无菌生理盐水均质
2. 梯度稀释：采用10倍系列稀释法（至10⁻⁷）
3. 接种培养：选择3个适宜稀释度，倾注平板法接种
4. 结果计算：选取30-300 CFU的平板进行计数，结合稀释度计算原始浓度。

特别说明
1. 本标准不适用于经热处理灭活的乳酸菌制品检测
2. 当乳杆菌与双歧杆菌混合存在时需进行过氧化氢酶试验区分
3. 质控样品开封后需在生物安全柜内操作以避免污染
4. 异常结果需复核培养基灭菌效果及培养箱温湿度参数。

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