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FTQC-35-01乳酸菌计数质控样品

CICC B0322

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2支/盒

CICC

乳酸菌总数10⁵ ~10⁷CFU/mL、乳杆菌10⁵~10⁷CFU/mL、嗜热链球菌10⁵~10⁷CFU/mL

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FTQC-35-01乳酸菌计数质控样品介绍：

产品编号：CICC B0322
中文名称：FTQC-35-01乳酸菌计数质控样品
拉丁名称：
参考值：乳酸菌总数10⁵ ~10⁷CFU/mL、乳杆菌10⁵~10⁷CFU/mL、嗜热链球菌10⁵~10⁷CFU/mL
特性：定量
具体用途：食品中乳酸菌检验质量控制与人员考核。
规格：2支/盒
单位：盒
保存温度：-18℃~-33℃
总效期：24个月
适用标准：GB 4789.35-2023 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

适用范围

本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验，包括乳制品、发酵食品等。乳酸菌定义为可发酵糖产生乳酸的革兰氏阳性菌，主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和嗜热链球菌[1][8]。

核心检测方法

包括传统平板计数法和实时荧光PCR法（选做）。平板法通过选择性培养基分离计数乳酸菌；PCR法用于快速鉴定特定菌种[8]。

检出限与定量限

传统平板法的检出限为10 CFU/g（mL），定量范围为10¹~10⁷ CFU/g（mL）；PCR法则依赖于目标基因的拷贝数，灵敏度可达10²~10³ CFU/mL[1][8]。

质控样品要求

质控样品需包含乳酸菌总数、乳杆菌及嗜热链球菌的标准值，浓度范围应在10⁵~10⁷ CFU/mL，且需验证均一性、稳定性及溯源性[1]。

关键实验步骤

1. 样品制备：无菌均质后梯度稀释；
2. 接种培养：使用MRS、MC等培养基，36℃厌氧或需氧培养48±2小时；
3. 结果判定：依据菌落形态、染色及生化反应[8]。

特别说明

1. 新版标准新增实时荧光PCR方法，并修订乳酸菌定义（明确生化特性）；
2. 调整培养基成分（如MRS中增加硫酸锰浓度）；
3. 强调质控样品需与检测方法同步验证[8]。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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