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柠檬酸

CFAD310543

Citric Acid

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77-92-9

2mL

CATO

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柠檬酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-31 00:00:00
结构式：
柠檬酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品中柠檬酸的测定

标准名称及标准号	GB/T 22222-2008《食品中柠檬酸的测定》
适用范围	适用于食品（如饮料、乳制品、糖果等）中柠檬酸含量的检测，涵盖天然存在或添加的柠檬酸。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），通过色谱分离后紫外检测器定量分析。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求	需包含空白样、加标样和平行样，加标回收率应在85%-115%之间。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水溶液直接过滤，固体样品需超声提取； 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液（pH 2.5）； 3. 检测波长：214 nm。
特别说明	样品含其他有机酸时需验证分离效果，必要时调整梯度洗脱程序。

行业标准：食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

标准名称及标准号	GB 1886.234-2016《食品添加剂柠檬酸》
适用范围	适用于食品添加剂柠檬酸的质量控制，包括纯度、杂质及理化指标检测。
核心检测方法	酸碱滴定法测定主成分含量，重金属检测采用原子吸收光谱法。
质控样品要求	每批次需检测干燥失重、硫酸盐灰分及铅含量，符合限量要求。
关键实验步骤	1. 酸碱滴定：以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定； 2. 重金属检测：样品灰化后溶解，用石墨炉原子吸收法测定铅含量。
特别说明	滴定法需避免二氧化碳干扰，实验环境湿度应低于60%。

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