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甜菜红

1ST2439-100mg

Beet red

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7659-95-2

100mg

First Standard

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甜菜红介绍：

产品基本信息：

分子式：C24H26N2O13

分子量：550.47

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：甜菜红检测相关标准

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

适用范围	本标准适用于食品中甜菜红等水溶性合成着色剂的定性与定量分析，包括饮料、糖果、蜜饯等加工食品的检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外-可见检测器（检测波长535 nm），以甲醇-乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。当检测结果低于LOQ时需报告为“未检出”或“＜LOQ”。

质控样品要求

每批次样品需同步进行空白试验与加标回收实验，加标浓度应为样品中目标物浓度的0.5-2倍，回收率需控制在80%-110%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用聚酰胺吸附法提取色素，乙醇-氨水溶液解吸；
2. 色谱条件优化：流速1.0 mL/min，柱温30℃；
3. 定量分析：外标法绘制标准曲线。

特别说明	甜菜红在光照及高温条件下易降解，样品需避光保存且前处理过程需严格控制环境温度（≤25℃）。若样品基质复杂，需增加固相萃取（SPE）净化步骤。

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