白酒中乙酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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白酒中乙酸

BW01358-6

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64-19-7

20mL

万佳

800μg/mL

冷藏储存

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H17307A-500ml | 30%

白酒中乙酸介绍：

本标准物质主要用于测量仪器校准，分析方法评价和质量控制，以及食品、卫生、环境和农业等领域相应成分含量测定与残留检测，也作为标准储备溶液，通过逐级稀释配制成各种工作用标准溶液等。

一、样品制备

本溶液标准物质采用纯度经准确测定的乙酸作为原料，以白酒为溶剂，在室温为20℃±2℃的洁净室中采用重量-容量法准确配制。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以配制值作为浓度标准值，采用气相色谱法进行量值核对，并通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，确保标准物质量值的溯源性。

三、特性值及扩展不确定度

编号

名称

标准值

（μg/mL）

扩展不确定度（k=2）（%）

基体

BW01358-6

白酒中乙酸

800

60%乙醇

标准值的不确定度由原料纯度、样品称量、均匀性稳定性、定容过程及温度变化引入的不确定度分量合成。

四、均匀性检验及稳定性检验

根据国家《一级标准物质技术规范》，采用气相色谱法进行均匀性检验和稳定性检验，检验证明本标准物质均匀性、稳定性良好。

该标准物质自定值日期起，有效期为18个月。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输和贮存、使用及注意事项

1.包装：本标准物质采用安瓿瓶封装，20mL/支。

2.运输和贮存：常温运输。运输时应避免挤压、碰撞；冷藏(2~8)℃，置于阴凉处贮存。

3.使用：使用前应恒温至（20±2）℃，并充分摇匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用过程中应严格防止沾污，按规定条件保存。

白酒中乙酸相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
BW01358-6	白酒中乙酸	64-19-7	800μg/mL	20mL	800	4	——
ZKQC8188	白酒中乙酸乙酯质控样品	——	92.2ug/ml	40mL	900	现货
ZKQC8183	白酒中总酯质控样品/乙酸乙酯计	——	见证书	60mL	900	现货	——
ZKQC8189	白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯质控样品	——	乙酸乙酯 95.2ug/mL 己酸乙酯 102.5ug/mL	50mL	960	现货	——
QC-DL-705	白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯质控样	——	——	50mL	询价	现货	——
BW-0001-75	白酒中乙酸乙酯质控样	——	——	40ml/瓶	询价	现货	——

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白酒中乙酸检测相关标准解读

1. GB/T 10345-2022《白酒分析方法》

适用范围

适用于白酒中乙酸、乳酸等有机酸含量的测定，涵盖浓香型、酱香型、清香型等各类白酒产品。

关联内容

检测方法：	气相色谱法（GC）或高效液相色谱法（HPLC）
关联指标：	同时测定乳酸、己酸、丁酸等其他有机酸
前处理要求：	样品需经过0.45μm滤膜过滤，必要时进行稀释

技术参数

检出限	气相色谱法：0.01 g/L（以乙酸计）
定量限	0.03 g/L
精密度	重复性条件下两次测定结果之差≤10%

2. GB 5009.277-2023《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》

适用范围

包含白酒在内的食品基质中有机酸检测，特别适用于同时检测乙酸、柠檬酸、苹果酸等10余种有机酸。

技术特性

检测方法	离子色谱法（第一法）
检出限	0.005 g/L（乙酸）
线性范围	0.01-2.0 g/L

检测要点说明

•	白酒样品需进行脱醇处理（60℃水浴挥发乙醇）后检测
•	乙酸含量与酒体风格密切相关，浓香型白酒通常含量最高（0.8-2.5g/L）
•	检测结果需结合总酸指标综合判定，GB/T 10781.1规定浓香型白酒总酸≥0.40g/L

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