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高峰α-淀粉酶

H17438-250g

α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

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9001-19-8

250g

万佳

BR,4000u/g

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高峰α-淀粉酶介绍：

【产品编号】H17438-250g

【CAS.编号】9001-19-8

【中文名称】高峰α-淀粉酶

【英文名称】α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

【标准值】BR,4000u/g

【产品规格】250g

【主要用途】

【保存条件】

【注意事项】

高峰α-淀粉酶相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
H17173-25g	高峰α-淀粉酶	9001-19-8	BR,4U/mg	25g	80	4	——
H17438-250g	高峰α-淀粉酶	9001-19-8	BR,4000u/g	250g	220	现货	——

您正在浏览的产品：高峰α-淀粉酶手机版：高峰α-淀粉酶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.9-2016 食品安全国家标准食品中淀粉的测定

适用范围

适用于各类食品（如谷物、乳制品、肉制品等）中淀粉含量的测定，明确使用高峰α-淀粉酶（CAS:9001-19-8）进行样品前处理。

核心检测方法

酶水解法：样品经高峰α-淀粉酶水解后，通过葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法（GOPOD）测定生成的葡萄糖含量，计算淀粉含量。

检出限与定量限

检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g（以淀粉计），确保低含量样品的检测准确性。

质控样品要求

需使用含已知淀粉浓度的标准物质（如谷物粉）进行平行实验，重复测定次数≥3次，相对标准偏差（RSD）应≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：粉碎、脱脂（如含脂肪）；
2. 酶解：加入高峰α-淀粉酶（最适温度95-100℃，pH 6.0-7.0），水浴振荡30分钟；
3. 葡萄糖测定：水解液离心后取上清液，采用GOPOD法测定吸光度。

特别说明

1. 高峰α-淀粉酶活性需≥3000 U/mL，避免使用失活酶导致水解不完全；
2. 含果糖或蔗糖的样品需额外添加糖化酶消除干扰；
3. 实验用水需为超纯水，避免金属离子影响酶活。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！