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麦芽糖

CCFD200410

Maltose

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69-79-4

10mg

CATO

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麦芽糖介绍：

交货时间：现货
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结构式：
麦芽糖

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《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
适用范围	适用于食品中麦芽糖及其他糖类物质的检测，包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测。
检出限与定量限	麦芽糖检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g。
质控样品要求	需使用空白样品加标回收实验，加标浓度应覆盖实际检测范围，回收率需满足80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水浴提取后离心过滤； 2. 色谱条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min； 3. 定量分析：外标法计算目标物含量。
特别说明	需严格控制色谱柱温度（30±1℃），避免糖类物质分离度下降。

《麦芽糖》

标准名称及标准号	GB/T 20883-2017 麦芽糖
适用范围	适用于以淀粉为原料生产的麦芽糖的质量控制，包括晶体、液体等形态。
核心检测方法	旋光度法测定纯度，斐林试剂法测定还原糖含量。
质控样品要求	需检测水分（≤6%）、灰分（≤0.5%）及重金属（铅≤0.5 mg/kg）。
关键实验步骤	1. 旋光度测定：溶解样品后立即测定； 2. 还原糖测定：沸水浴反应后滴定至终点。
特别说明	麦芽糖含量需≥98%（干基计），pH值范围5.0-6.0。

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