香草酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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香草酸

BW2045-20mg

Vanillic acid

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121-34-6

20mg

万佳

HPLC≥98%

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香草酸介绍：

香草酸

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中香草酸的测定

本标准规定了食品中香草酸的高效液相色谱（HPLC）检测方法，适用于饮料、乳制品、调味品等食品基质中香草酸的定量分析。

适用范围

适用于液态、半固态食品及含复杂基质的加工食品中香草酸的测定，检测浓度范围为0.1 mg/kg~50.0 mg/kg。

核心检测方法

采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC），以C18色谱柱为分离柱，紫外检测器波长设定为260 nm，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.8）梯度洗脱。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.1 mg/kg，需通过标准曲线法确认线性范围（R²≥0.999）。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度），回收率应控制在85%~115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后经甲醇-水溶液（7:3）超声提取，离心后过0.22 μm滤膜；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL；
3. 定量分析：外标法计算香草酸含量。

特别说明

1. 样品中含相似保留时间的酚酸类物质时需优化梯度洗脱程序；
2. 实验用水需为超纯水，甲醇为色谱纯；
3. 标准品溶液需避光保存于4℃冷藏环境，有效期30天。

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