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香草酸_121-34-6
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香草酸

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香草酸介绍:


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香草酸

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国家标准解读:食品中香草酸(CAS:121-34-6)的测定
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-202X《食品中香草酸的测定 高效液相色谱法》
适用范围 适用于食品(包括液态乳制品、烘焙食品、调味品等)中香草酸含量的定量检测,检测浓度范围为0.05 mg/kg~10.0 mg/kg。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC),以C18反相色谱柱为分离载体,流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液(40:60),紫外检测器波长为275 nm。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.02 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,RSD≤5%(n=6)。
质控样品要求 每批次样品需同步测试空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及有证标准物质,回收率应控制在85%~115%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用甲醇-水(50:50)超声提取,离心后过0.45 μm滤膜;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL;
3. 定量分析:外标法定量,标准曲线需覆盖检测范围且R²≥0.999。
特别说明 1. 样品中若含咖啡酸、阿魏酸等结构类似物可能干扰检测,需优化色谱条件或采用质谱法验证;
2. 磷酸水溶液需当日配制并避光保存;
3. 实验人员需经HPLC操作及数据解析专项培训。

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