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胆固醇

BW2195-20mg

Cholesterol

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57-88-5

20mg

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胆固醇介绍：

胆固醇

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国家标准食品安全国家标准食品中胆固醇的测定

标准名称及标准号	GB 5009.128-2016 食品安全国家标准食品中胆固醇的测定
适用范围	适用于食品（如乳制品、肉类、油脂等）中胆固醇含量的测定。
核心检测方法	皂化-高效液相色谱法（HPLC）：样品经皂化、提取后，通过HPLC分离检测。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/100g，定量限为1.5 mg/100g。
质控样品要求	需使用标准物质进行校准，加标回收率应为80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品皂化（70℃水浴，30分钟）； 2. 乙醚提取胆固醇； 3. HPLC分析（流动相：乙腈-异丙醇，检测波长：210 nm）。
特别说明	需避免光照和高温导致胆固醇氧化，实验全程需避光操作。

行业标准WS/T 368-2011 血清中胆固醇的酶法测定

标准名称及标准号	WS/T 368-2011 血清中胆固醇的酶法测定
适用范围	适用于临床检验中血清总胆固醇的测定。
核心检测方法	酶比色法：胆固醇酯酶水解胆固醇酯生成游离胆固醇，氧化酶催化显色反应。
检出限与定量限	检出限为0.05 mmol/L，定量范围为0.1-20.0 mmol/L。
质控样品要求	需使用两个浓度水平质控血清，批内CV≤3%，批间CV≤5%。
关键实验步骤	1. 血清样本稀释； 2. 37℃水浴反应10分钟； 3. 分光光度计500 nm波长测定吸光度。
特别说明	溶血或乳糜血样本需特殊处理，试剂空白吸光度需≤0.05。

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