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胆固醇_57-88-5
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胆固醇

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胆固醇介绍:


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胆固醇

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食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
标准名称及标准号GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
适用范围适用于婴幼儿食品、乳制品、肉制品等食品中胆固醇含量的检测
核心检测方法气相色谱法(GC-FID),样品经皂化处理后用正己烷提取净化
检出限与定量限检出限0.5 mg/100g,定量限2.0 mg/100g
质控样品要求每批次样品需添加基质加标样品,加标浓度应为定量限的2-5倍
关键实验步骤样品皂化需在70℃水浴中持续40分钟,氮吹浓缩温度不得超过50℃
特别说明动物性样品需注意脂肪干扰,需经硅胶柱净化处理
GB/T 34439-2017 婴幼儿食品和乳品中胆固醇的测定
标准名称及标准号GB/T 34439-2017 婴幼儿食品和乳品中胆固醇的测定
适用范围专用于婴幼儿配方食品、乳制品及特殊医学用途配方食品
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC-ELSD),采用C18色谱柱分离
检出限与定量限检出限0.1 mg/100g,定量限0.3 mg/100g
质控样品要求需同时测定有证标准物质,相对偏差应≤8%
关键实验步骤流动相为乙腈-异丙醇混合液(95:5),柱温维持35±1℃
特别说明需使用蒸发光散射检测器,禁用紫外检测器
WS/T 359-2011 血清中胆固醇的测定参考方法
标准名称及标准号WS/T 359-2011 血清中胆固醇的测定参考方法
适用范围医疗机构临床检验及生物样本中总胆固醇的定量检测
核心检测方法酶比色法(胆固醇氧化酶-过氧化物酶法)
检出限与定量限检出限0.05 mmol/L,定量限0.1 mmol/L
质控样品要求需使用两个浓度水平(正常值及病理值)的质控血清
关键实验步骤反应体系需在37℃精确孵育5分钟,读数间隔不超过30秒
特别说明溶血样本会导致结果偏高,需重新采样检测

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