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胆固醇

LCFD201236-ME

Cholesterol

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57-88-5

2mL

CATO

5.00μg/mL in Methanol

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胆固醇介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中胆固醇的测定

标准名称及标准号	GB 5009.128-2016 食品安全国家标准食品中胆固醇的测定
适用范围	适用于动物性食品（如肉类、蛋类、乳制品等）中胆固醇含量的定量检测。
核心检测方法	气相色谱法（GC）：样品经皂化、萃取、净化后，通过气相色谱分离并定量。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。
质控样品要求	需同时检测空白样品、平行样及加标回收样品，加标回收率应控制在85%-110%。
关键实验步骤	1. 样品皂化（氢氧化钾乙醇溶液处理）； 2. 胆固醇萃取（正己烷或乙醚）； 3. 气相色谱分析（毛细管柱，FID检测器）。
特别说明	不同食品基质需优化萃取条件，高脂肪样品需增加净化步骤。

婴幼儿食品和乳品中胆固醇的测定

标准名称及标准号	GB 5413.27-2010 婴幼儿食品和乳品中胆固醇的测定
适用范围	专用于婴幼儿配方奶粉、液态乳等乳制品中胆固醇含量的测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：样品经酶解和萃取后，通过反相色谱柱分离并紫外检测。
检出限与定量限	检出限为0.1 mg/100g，定量限为0.3 mg/100g。
质控样品要求	每批次需检测基质匹配标准物质，平行样相对偏差≤5%。
关键实验步骤	1. 酶解处理（胆固醇酯酶水解）； 2. 固相萃取净化； 3. HPLC分析（C18色谱柱，检测波长208 nm）。
特别说明	需严格控制酶解温度（37±1℃）及时间（2小时），避免胆固醇氧化。

肉制品中胆固醇含量的测定

标准名称及标准号	GB/T 35876-2018 肉制品中胆固醇含量的测定
适用范围	适用于生鲜肉、加工肉制品（如香肠、火腿）中胆固醇的定量分析。
核心检测方法	高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）：样品经皂化、萃取后分离检测。
检出限与定量限	检出限为5 mg/kg，定量限为15 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，重复检测结果RSD≤8%。
关键实验步骤	1. 样品冷冻干燥处理； 2. 皂化反应（65℃水浴）； 3. HPLC-ELSD分析（流动相为乙腈-异丙醇混合液）。
特别说明	蒸发光散射检测器需定期校准，避免高湿度环境影响检测灵敏度。

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