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糕点中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)质控样品_
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糕点中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)质控样品

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糕点中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)质控样品介绍:
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

涉及的国家标准及行业标准解读
《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
适用范围 适用于糕点、饮料、蜜饯等食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定,以环己基氨基磺酸计
关联内容
• 检测方法:气相色谱法(GC)和液相色谱法(HPLC)两种方法
• 样品前处理:需通过衍生化反应(如与亚硝酸盐反应生成环己醇亚硝酸酯)提高检测灵敏度
• 定量依据:以环己基氨基磺酸计,需通过分子量换算(环己基氨基磺酸钠与环己基氨基磺酸的换算系数为1.12)
检出限
• 气相色谱法:检出限为2.0 mg/kg,定量限为5.0 mg/kg
• 液相色谱法:检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0 mg/kg
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
适用范围 规定糕点中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的最大使用量
关联内容
• 糕点中甜蜜素的最大允许使用量为1.6 g/kg(以环己基氨基磺酸计)
• 需注意复合添加剂的使用限制及与其他食品类别的交叉规定
《实验室质量控制规范 食品理化检测》
适用范围 指导质控样品的制备、保存及检测过程的质量控制
关联内容
• 质控样品需满足均匀性和稳定性要求
• 检测方法需验证回收率(建议80%-120%)和精密度(相对标准偏差≤10%)
• 需定期使用有证标准物质进行校准

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