白醋中脱氢乙酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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白醋中脱氢乙酸

ZKQC8020

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30mL

万佳

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白醋中脱氢乙酸介绍：

白醋中脱氢乙酸

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涉及的国家标准及解读

标准名称	GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	规定食品中允许使用的添加剂种类、使用范围及最大使用量
特别规定	脱氢乙酸（DHA）及其钠盐属于防腐剂类，食醋（包括白醋）中禁止添加，允许使用的防腐剂仅限苯甲酸、山梨酸等特定类别
限量标准	在允许使用的食品类别中（如面包、糕点等），最大使用量为0.5 g/kg

标准名称	GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围	适用于食品中脱氢乙酸含量的测定，包括液态样品（如醋、饮料）
检测方法	气相色谱法（GC），样品经酸化、乙醚提取后检测
精度指标	检出限2.0 mg/kg，定量限5.0 mg/kg

合规要点：根据上述标准，白醋中不得检出脱氢乙酸。若检测到脱氢乙酸，则属于超范围使用食品添加剂，违反《食品安全法》第三十四条规定。

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