葡萄酒中总酸质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中总酸质控样品

CTI-SP-13008

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300mL/瓶

CTI

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葡萄酒中总酸质控样品

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相关标准及解读（按相关度排序）

1. GB/T 15038-2006 《葡萄酒、果酒通用分析方法》

适用范围：

适用于葡萄酒、果酒中总酸、挥发酸、酒精度等指标的检测，包含总酸测定方法及质控要求

关联内容：

• 检测原理：采用酸碱中和法，通过氢氧化钠标准溶液滴定至pH 8.2终点，以酒石酸计计算总酸含量

• 质控要求：规定平行样测定结果绝对差值≤0.1 g/L（以酒石酸计），需使用标准物质或已知浓度样品进行方法验证

• 检出限：方法定量限为0.05 g/L，满足葡萄酒总酸（通常4-9 g/L）的检测需求

关键指标：

• 滴定温度控制在20±1℃

• 氢氧化钠标准溶液浓度要求0.1 mol/L，需定期标定

• 计算结果保留至小数点后一位

2. GB 5009.157-2016 《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》

适用范围：

包含葡萄酒中有机酸（含总酸）的高效液相色谱法测定，适用于复杂基质样品验证

关联内容：

• 可作为总酸检测的仲裁方法

• 规定相对标准偏差（RSD）≤5%的质控要求

• 检出限为0.01 g/L（以酒石酸计）

3. SN/T 4675.14-2016 《出口葡萄酒中总酸的测定自动电位滴定法》

适用范围：

进出口葡萄酒检验，规定自动化检测流程

技术特点：

• 明确仪器校准周期（≤7天）

• 规定滴定速率控制在1 mL/min以下

• 质控样品回收率要求95%-105%

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