葡萄酒中总糖质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中总糖质控样品

ZKQC7199

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葡萄酒中总糖质控样品

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葡萄酒中总糖检测相关标准解读

1. GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

适用范围：葡萄酒、果酒及其相关产品中总糖的测定

关联内容：
• 总糖测定方法：直接滴定法（斐林氏法）和水解后滴定法
• 规定样品前处理、试剂配制、结果计算等要求
• 总糖含量以葡萄糖计，结果保留至小数点后一位

检出限：直接滴定法0.1g/L，水解滴定法≥2g/L

2. GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围：葡萄酒等液态食品总糖测定

关联内容：
• 第一法：高效液相色谱法（HPLC）
• 第二法：莱因-埃农氏法
• 明确质控样品精密度要求

检出限：HPLC法0.5g/kg，滴定法0.25g/100g

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

适用范围：规范食品检测实验室质量控制

关联内容：
• 质控样品需覆盖分析方法关键参数
• 保存条件：-18℃冷冻保存
• RSD≤5%

质控要点：
• 每批次测质控样和加标回收样
• 回收率95%-105%
• 平行样差值≤10%

特别说明：

1. 葡萄酒总糖分类：干型（≤4g/L）、半干型（4.1-12g/L）、半甜型（12.1-45g/L）、甜型（≥45g/L）

质控样品建议：
• 包含不同糖分梯度样品
• 使用CNAS认证标准物质
• 开封后需稳定性验证

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