葡萄酒中酒精度、甲醇、苯甲酸、山梨酸质控样品/GB/T 15037-2006_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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葡萄酒中酒精度、甲醇、苯甲酸、山梨酸质控样品/GB/T 15037-2006

SHAM_125240

Alcohol content, methanol, benzoic acid and sodium salt in Wine

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200mL

伟业计量

4组分

见证书

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一、基本信息：

基质	酒类（发酵酒、葡萄酒）
形态	液态
有效期	2024-06-22
存储条件	阴凉密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±4℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以酒类（发酵酒、葡萄酒）为溶剂，在室温20±2℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	酒精度	见证书	None	酒类（发酵酒、葡萄酒）
2	甲醇	见证书	None	酒类（发酵酒、葡萄酒）
3	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)	见证书	None	酒类（发酵酒、葡萄酒）
4	山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)	见证书	None	酒类（发酵酒、葡萄酒）

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格200mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB/T 15037-2006 葡萄酒	GB/T 15037-2006

八、参考资料：

GB/T 15037-2006 葡萄酒

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
伟业计量 BWS0482-2016	葡萄酒中铁分析质控样品/GB/T 15037-2006/GB 5009.90-2016/GB 5009.268-2025	2.74mg/kg	50mL	7439-89-6	2026-07-09	≥10	840

涉及的国家标准及详细解读

1. 《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》

适用范围：适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒中乙醇浓度的测定，包含葡萄酒的酒精度检测。

关联内容：

方法原理：采用密度瓶法或气相色谱法测定乙醇含量。

质控要求：需使用标准物质进行方法验证，平行样偏差应≤5%。

检出限：气相色谱法检出限为0.2%vol，定量限为0.5%vol。

2. 《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》

适用范围：适用于葡萄酒等发酵酒及配制酒中甲醇含量的检测。

关联内容：

方法原理：气相色谱法（顶空进样或直接进样）。

质控要点：需添加内标物（如正丙醇），加标回收率应为80%-110%。

检出限：0.004 g/100mL（气相色谱法）。

3. 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：涵盖葡萄酒中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测。

关联内容：

方法原理：高效液相色谱法（HPLC）分离检测。

质控要求：需通过空白试验消除基质干扰，标准曲线R²≥0.999。

检出限：苯甲酸1.0 mg/kg，山梨酸1.5 mg/kg。

4. 《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围：虽主要针对脱氢乙酸，但其前处理方法和色谱条件可参考用于山梨酸检测。

关联内容：

方法兼容性：适用于含乙醇基质的样品前处理（如液液萃取）。

质控验证：建议与GB 5009.28方法进行比对验证。

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