米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2005_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2005

CICC 2005

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见证书

CICC

见证书

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2005介绍：

平台资源号：1511C0005000000773
菌株保藏编号：CICC 2005
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松分离
收藏时间：1952-11-30
特征特性：CYA，25℃培养7天，菌落直径67-70mm，菌丝白色，产孢结构浅黄色，丝绒状，具放射状皱纹，菌落反面黄色。孢梗茎壁粗糙，直径8.0-15μm；分生孢子头辐射状，直径为40-100μm；顶囊球形或烧瓶形，直径25-45μm，表面全部可育或四分之三可育；产孢结构双层或单层，梗基6.0-9.1×3.0-3.4μm；瓶梗7-12×2.5-3.8μm；分生孢子近球形，直径为4.0-6.0μm，壁粗糙。产中性蛋白酶。
参考用途：糖化曲，酱油制曲。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2005培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：25 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2005参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

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GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

本标准适用于食品及加工环境中米曲霉等产毒霉菌的形态学鉴定与分子生物学鉴定，包含菌落特征、显微结构观察及分子生物学检测方法。

1. 形态学鉴定：通过察氏培养基培养后观察菌落颜色、孢子头形态及分生孢子结构；
2. 分子生物学方法：使用ITS区序列扩增（PCR）结合测序比对完成种属确认。

形态学方法检出限为单菌落形成单位（CFU），定量限为≥10 CFU/g；分子生物学方法检测限为1×10³ 拷贝/μL DNA模板。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如米曲霉CICC 2005）平行培养；
2. 阴性对照：使用无菌培养基验证无菌操作；
3. 培养基质控：每批次察氏培养基需验收孢子萌发率≥90%。

1. 样品前处理：25 g样品加入225 mL无菌生理盐水均质；
2. 培养条件：28℃避光培养5-7天，每日记录菌落形态；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子梗及顶囊结构；
4. DNA提取：采用CTAB法提取真菌基因组DNA。

1. 米曲霉需与黄曲霉等近缘种通过孢子头放射状结构区分；
2. 分子鉴定结果需与形态学结果一致方可确认；
3. 实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟处理。

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以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g