米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2025_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2025

CICC 2025

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2025介绍：

平台资源号：1511C0005000000783
菌株保藏编号：CICC 2025
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落生长较慢，质地紧密，平坦；菌落颜色初为浅白色，继变为橄榄黄色，沙土色，暗土色；反面草黄色。分生孢子头放射状；顶囊近球形，表面全面可育；产孢结构多为单层，少量双层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；产中性蛋白酶。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2025培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2025参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

该标准适用于食品中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉的定量分析，适用于原料、加工环境及成品中微生物污染的监控。

采用倾注平板法或涂布平板法，选择孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）进行培养，28℃±1℃培养5-7天，通过菌落形态和显微特征鉴定米曲霉。

检出限为1 CFU/g（或mL），定量限为10 CFU/g（或mL）。当样品中霉菌含量低于定量限时需报告“未检出”或“＜10 CFU/g”。

需同步进行空白对照和阳性对照实验，阳性对照菌株应为标准菌株（如米曲霉CICC 2025），菌落回收率应≥70%。

1. 样品均质与稀释；
2. 选择适宜培养基倾注或涂布；
3. 恒温培养后观察菌落特征；
4. 显微形态学确认；
5. 数据记录与结果计算。

米曲霉检测需注意与相似霉菌（如黄曲霉）的区分，建议结合分子生物学方法（如PCR）进行种属特异性验证。实验过程需符合生物安全二级（BSL-2）要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g