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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2036_

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2036

CICC 2036

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2036介绍：

平台资源号：1511C0005000000791
菌株保藏编号：CICC 2036
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←日本京都
收藏时间：1953-01-01
特征特性：菌落生长较慢，质地较紧密，平坦；菌落颜色初为浅白色，继变为浅橄榄色，橄榄灰色，暗棕色；反面蜡黄色；菌落边缘整齐，有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；中性蛋白酶活性较低。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2036培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：25 ~28 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2036参考文献：

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国家标准解读：GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验产毒真菌的鉴定

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验产毒真菌的鉴定》
适用范围	适用于食品中产毒真菌（包括米曲霉等）的分离与鉴定，明确其产毒特性。
核心检测方法	基于形态学观察（菌落特征、显微结构）和分子生物学方法（PCR或基因测序）进行种属鉴定。
检出限与定量限	形态学方法检出限为单孢子水平；分子方法定量限为10² CFU/g。
质控样品要求	需使用标准菌株（如CICC 2036）作为阳性对照，培养基需符合GB 4789.28要求。
关键实验步骤	1. 样品前处理与富集培养；2. 选择性培养基分离纯化；3. 显微镜检及分子验证。
特别说明	米曲霉需与近缘种（如黄曲霉）区分，避免交叉污染，实验废弃物需灭菌处理。

行业标准解读：GB/T 36146-2018 工业微生物菌种纯度检测方法

标准名称及标准号	GB/T 36146-2018《工业微生物菌种纯度检测方法》
适用范围	适用于工业用微生物菌种（包括米曲霉）的纯度验证与杂菌污染评估。
核心检测方法	通过平板划线法、选择性培养基培养及生化试验判定菌种纯度。
质控样品要求	每批次检测需包含空白对照和已知污染菌的阳性对照样品。

相关标准：GB/T 12728-2006 食用菌术语

标准名称及标准号	GB/T 12728-2006《食用菌术语》
适用范围	规范米曲霉等食用菌相关术语定义，涵盖形态特征与检测指标。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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