米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2065_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2065

CICC 2065

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2065介绍：

平台资源号：1511C0005000000806
菌株保藏编号：CICC 2065
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1953-01-01
原始编号：今野僾 No.2
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为雪白色，继橄榄黄色到暗棕色；反面草黄色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，烧瓶形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。产中性蛋白酶，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2065培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2065参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

本标准适用于食品及生产环境中产毒霉菌（包括曲霉属、青霉属等）的形态学鉴定，涵盖米曲霉的菌落特征、孢子结构等生物学特性分析。

1. 菌落形态观察：通过PDA培养基培养后记录菌落颜色、质地及生长速度；
2. 显微结构分析：使用乳酸酚棉蓝染色法观察分生孢子头、分生孢子梗等显微特征；
3. 生理生化试验：通过碳源同化试验辅助鉴定。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如CICC 2065）同步培养；
2. 阴性对照：培养基无菌性验证；
3. 样品保存：菌种传代不超过5代，-80℃甘油管保存。

1. 样品预处理：无菌条件下接种至PDA培养基，28℃培养5-7天；
2. 显微制片：取菌落边缘菌丝体制片，400倍镜检；
3. 特征比对：参照标准图谱确认分生孢子头形态是否符合米曲霉特征。

1. 米曲霉需与黄曲霉严格区分，后者可能产生毒素；
2. 实验需在生物安全二级实验室进行；
3. 形态学鉴定存在局限性，必要时需结合分子生物学方法（如ITS序列分析）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g