米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2064_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2064

CICC 2064

Aspergillus oryzae

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见证书

CICC

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2064介绍：

平台资源号：1511C0005000000805
菌株保藏编号：CICC 2064
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1953-01-01
原始编号：今野僾 No.1
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为雪白色，继浅黄色到污棕黄色；反面草黄色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊洋梨形，球形；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。产中性蛋白酶，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。孢子较多。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2064培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2064参考文献：

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国家标准解读：食品微生物学检验霉菌和酵母计数（）

标准名称及标准号

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数，包括米曲霉等真菌的定量检测。

核心检测方法

采用平板计数法：样品经稀释后接种于孟加拉红培养基或PDA培养基，28℃培养5天，计数典型菌落形态。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（mL），定量范围为10-300 CFU/平板，结果以CFU/g（mL）表示。

质控样品要求

需设置空白对照及阳性对照（如米曲霉标准菌株），阳性对照菌落回收率应≥70%，空白无污染。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释；
2. 选择适宜稀释度接种；
3. 培养基倾注与培养；
4. 菌落形态鉴别与计数。

特别说明	米曲霉检测需注意与相似菌落（如黑曲霉）的形态学区分，必要时需结合显微观察或分子生物学方法确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！