米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2038_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2038

CICC 2038

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2038介绍：

平台资源号：1511C0005000000793
菌株保藏编号：CICC 2038
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落生长较慢，质地较紧密，平坦；菌落颜色初为雪白色，继变为橄榄灰色，沙土色，棕黄色；反面草黄色；菌落边缘整齐，有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，烧瓶形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；产中性蛋白酶。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2038培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：25 ~28 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2038参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称	食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定
标准号	GB 4789.16-2016

本标准适用于食品中产毒霉菌（包括米曲霉等）的形态学鉴定及产毒特性分析，确保检测结果符合食品安全风险评估要求。

1. 形态学鉴定：通过显微镜观察米曲霉的菌落形态、分生孢子结构及菌丝特征；
2. 分子生物学检测：通过PCR或基因测序确认菌种特异性基因片段。

1. 形态学检出限：单个菌落可识别；
2. 分子检测定量限：DNA浓度≥1 ng/μL时可有效扩增目标基因。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如CICC 2038）验证检测体系有效性；
2. 阴性对照：使用无菌培养基排除交叉污染。

1. 样品预处理：在无菌条件下分离纯化目标菌株；
2. 培养条件：28℃±1℃下培养5-7天；
3. 显微观察：使用乳酸酚棉蓝染色法增强孢子结构显色效果。

1. 米曲霉需与黄曲霉等产毒菌严格区分，避免误判；
2. 实验废弃物需高温灭菌处理，防止生物污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g