米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2403_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2403

CICC 2403

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2403介绍：

平台资源号：1511C0005000001110
菌株保藏编号：CICC 2403
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海酿造科学研究所（3103）
收藏时间：1978-11-30
特征特性：菌落质地紧密、平坦，有脑状纹；边缘整齐；菌落雪白色至橄榄黄色，老后橄榄灰色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，洋梨形，表面全面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，近球形，壁略光滑。不产曲酸，无黄曲霉毒素，中性蛋白酶活力高。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2403培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2403参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号

GB/T 36148-2018《酱油酿造菌种米曲霉检测方法》

适用范围	适用于酱油酿造过程中米曲霉菌种的鉴定、活性检测及代谢产物分析，包括菌株纯度、孢子形成能力等。

核心检测方法

基于形态学观察（菌落特征、孢子结构）、生理生化试验（碳源利用、产酶活性）及分子生物学方法（ITS序列分析）。

检出限与定量限

孢子计数法检出限为1×10³ CFU/g，定量限为1×10⁴ CFU/g；分子检测法灵敏度为1 pg DNA模板。

质控样品要求

需使用标准菌株（如CICC 2403）作为阳性对照，阴性对照为无菌培养基，质控样品需验证菌种活性≥90%。

关键实验步骤

1. 菌种活化与纯培养；2. 孢子悬液制备（浓度校准至1×10⁶ CFU/mL）；3. 生理生化试验（淀粉水解、蛋白酶活性）；4. DNA提取及PCR扩增。

特别说明	检测过程中需严格避免杂菌污染，分子检测应在独立PCR实验室进行；菌种保藏条件为4℃斜面或-80℃甘油管。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g