米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2077_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2077

CICC 2077

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2077介绍：

平台资源号：1511C0005000000814
菌株保藏编号：CICC 2077
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1952-11-30
原始编号：龙野 No.4
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为雪白色，继硫磺色到沙土色；反面草黄色；有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，洋梨形，表面3/4或全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。产中性蛋白酶，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2077培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2077参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016 《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒真菌的鉴定》
适用范围	适用于食品及原料中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒真菌的分离与鉴定，包括形态学观察、生理生化特性分析及分子生物学鉴定方法。

核心检测方法

1. 形态学鉴定：通过菌落形态（颜色、质地）和显微结构（分生孢子头、孢子链）进行初步鉴定。
2. 生理生化试验：碳源同化试验、温度耐受性测试（25-37℃）。
3. 分子生物学方法：ITS序列分析或β-tubulin基因扩增。

检出限与定量限

1. 检出限：平板分离法为1 CFU/g（若样品中目标菌含量≥10 CFU/g）。
2. 定量限：需结合显色培养基或PCR技术提高特异性。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用米曲霉标准菌株（如CICC 2077）。
2. 阴性对照：无菌培养基或非目标菌株。
3. 培养基验证：马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）需符合pH 5.6±0.2。

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌称量后加入稀释液均质。
2. 分离培养：28℃培养5-7天，观察菌落特征。
3. 显微制片：乳酸酚棉蓝染色观察分生孢子结构。
4. 基因扩增：提取DNA后进行PCR和测序比对。

特别说明	1. 生物安全：米曲霉为BSL-1级微生物，实验需在二级生物安全柜内操作。 2. 结果判定：需综合形态学与分子数据，排除近缘种（如Aspergillus flavus）。 3. 标准更新：关注国家卫健委对产毒真菌分类的修订公告。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g