米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2097_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2097

CICC 2097

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2097介绍：

平台资源号：1511C0005000000827
菌株保藏编号：CICC 2097
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松分离
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落质地绒状，疏松，平坦；菌落黄绿色；边缘纤毛状。分生孢子头放射状；分生孢子梗着生于基质；顶囊球形，顶端可育；产孢结构单层或双层；分生孢子近球形，少数瓜子形，壁粗糙。产糖化酶。
参考用途：酿酒。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2097培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2097参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

适用于食品及相关样品中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的分离、培养和鉴定，包含形态学观察与分子生物学验证方法。

1. 形态学鉴定：通过察氏培养基培养后观察菌落形态、分生孢子结构及显微特征；
2. 分子生物学鉴定：采用ITS区或β-tubulin基因序列分析。

检出限：≥10 CFU/g（固体样品）或≥1 CFU/mL（液体样品）；
定量限：需根据样品基质通过稀释法确定。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如CICC 2097）验证培养基和试剂有效性；
2. 阴性对照：无菌空白培养基培养，排除污染干扰。

1. 样品预处理：无菌均质后梯度稀释；
2. 选择性培养：28℃±1℃培养5-7天；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子头形态。

米曲霉需与近缘种（如Aspergillus flavus）区分，建议结合分子鉴定方法（如PCR扩增）提高准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g