米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2130_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2130

CICC 2130

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2130介绍：

平台资源号：1511C0005000000856
菌株保藏编号：CICC 2130
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所
收藏时间：1957-11-30
特征特性：菌落质地绒毛状，疏松；中部凸起，边缘全缘；菌落黄色至褐绿色；无渗出液。分生孢子头放射状；分生孢子梗着生基质；顶囊近球形；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁不规则粗糙。中性蛋白酶活力高，产糖化酶。
参考用途：酱油制曲。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2130培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2130参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016 食品安全国家标准微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定

本标准适用于食品、饲料及环境样本中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的形态学鉴定及分子生物学辅助鉴定，包括菌落特征、显微结构观察及特异性基因检测。

1. 形态学鉴定：通过察氏培养基培养后观察菌落形态、分生孢子头结构及孢梗茎特征。
2. 分子生物学方法：通过PCR扩增β-tubulin基因或ITS序列进行物种特异性验证。

形态学检测限为单孢子水平，定量需结合平板计数法；PCR方法检测限为10² CFU/g（样本），定量限为10³ CFU/g。

需使用标准菌株（如CICC 2130）作为阳性对照，阴性对照为无菌培养基，每批次实验至少包含1个阳性及1个阴性对照，确保鉴定结果准确性。

1. 样品预处理：无菌条件下称取25g样本加入225mL稀释液均质。
2. 培养：28℃下于察氏培养基培养5-7天。
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子头及顶囊形态。
4. PCR验证：提取基因组DNA后扩增目标基因并测序比对。

米曲霉与近缘种（如黄曲霉）需通过产孢结构细节（如分生孢子梗长度）及分子生物学方法区分；实验人员需具备三级生物安全防护条件，避免孢子扩散。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g