餐具沙门氏菌质控样品（GB 14934-2016）_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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餐具沙门氏菌质控样品（GB 14934-2016）

CICC B1022

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2支/盒

CICC

阳性

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14天复溶液复溶液
410386 | 复溶液

餐具沙门氏菌质控样品介绍：

产品编号：CICC B1022
中文名称：餐具沙门氏菌质控样品
参考值：阳性
特性：定性
具体用途：餐（饮）具沙门氏菌检验质量控制与人员考核
规格：2支/盒
单位：盒
保存温度：-18℃~-33℃
总效期：2年
适用标准：GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	标准价
CICC CICC B1011	餐具大肠菌群质控样品（GB 14934-2016）	阳性	1个/袋，10cm×10cm	720
萘析精选 MCS-16790	餐盘中阴离子洗涤剂分析质控样GB 14934-2016/GB/T 5750.4-2023	0.613mg/100cm^2	4片/套	1400
萘析精选 MCS-16790	餐盘中阴离子洗涤剂分析质控样GB 14934-2016	0.106mg/100cm^2	4片/套	1400
萘析精选 MCS-16790	餐盘中阴离子洗涤剂分析质控样GB 14934-2016	0.813mg/100cm2	4片/套	1400
萘析精选 MCS-16790	餐盘中阴离子洗涤剂分析质控样GB 14934-2016	0.099mg/100cm2	4片/套	1400

标准名称及标准号

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

适用范围

本标准适用于餐具、食品及食品加工环境中沙门氏菌的定性检测，包括样品制备、增菌培养、分离鉴定等环节。

核心检测方法

1. 前增菌：使用缓冲蛋白胨水（BPW）对样品进行非选择性增菌。
2. 选择性增菌：分别用四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）和亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）进行二次增菌。
3. 分离培养：采用显色培养基（如XLD、BS琼脂）分离目标菌。
4. 生化鉴定：通过三糖铁琼脂（TSI）、赖氨酸脱羧酶试验等生化反应确认。

检出限与定量限

定性检测方法，无定量限要求；检出限为≥1 CFU/50 cm²（餐具表面取样面积）。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用沙门氏菌标准菌株（如ATCC 14028）全程同步检测
2. 阴性对照：加入无菌生理盐水作为空白对照
3. 质控频率：每批次检测须包含阴阳性对照

关键实验步骤

1. 样品处理：无菌棉拭子涂抹50 cm²餐具表面，置于10 mL BPW中
2. 增菌培养：36±1℃培养18-24小时
3. 平板划线：取增菌液在XLD和BS琼脂上分区划线，35℃培养24-48小时
4. 可疑菌落：挑取中心黑色（产H₂S）菌落进行血清学凝集试验

特别说明

1. 实验人员需具备生物安全二级（BSL-2）操作资质
2. 发现阳性结果时，需按GB 27405-2008要求实施实验室质量控制
3. 检测报告需明确标注"未检出/检出沙门氏菌/50 cm²"

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餐具沙门氏菌质控样品 （GB 14934-2016）

餐具沙门氏菌质控样品（GB 14934-2016）