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白酒中总酯、总酸、酒精度质控样品/GB/T 10345-2007_
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白酒中总酯、总酸、酒精度质控样品/GB/T 10345-2007

BWS0080-2016 Total Esters, total acid, and alcohol quality control in white wine {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 250mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 3组分 {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质白酒
形态液态
有效期2026-11-07
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以白酒为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1总酯（以乙酸乙酯计）2.06g/L0.35g/L白酒
1总酸（以乙酸计）1.34g/L0.02g/L白酒
1酒精度46.0%2.0%白酒
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格250mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB/T 10345-2007 白酒分析方法GB/T 10345-20072007-10-01 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1000μg/mL
2mL
505-10-2
2025-12-29
7
144
1000μg/mL
2mL
142-62-1
2027-03-21
≥10
144
1000μg/mL
2mL
2050-23-9
2026-09-26
≥10
192
99.0%
5mL
97-64-3
2026-04-28
≥10
84
2组分
2mL
2027-04-30
≥10
600
1000μg/mL
2mL
141-78-6
2026-06-03
≥10
96
1000μg/mL
2mL
624-17-9
2027-01-22
≥10
360
1000μg/mL
2mL
2050-20-6
2026-09-26
≥10
288
99.5%
2mL
105-54-4
2027-04-10
3
96
25000μg/mL
2mL
141-78-6
2026-12-04
≥10
336
25000μg/mL
2mL
123-66-0
2026-12-11
≥10
336
1000μg/mL
2mL
123-86-4
2027-04-09
≥10
72
46.0%
250mL
64-17-5
2026-03-12
2
576
见备注
480mL
0
1600
（总酯（以乙酸乙酯计） 3.67 总酸（以乙酸计） 0.751
480mL
0
1200
见证书
50mL
0
1100
1000μg/mL
2mL
105-37-3
0
120
1000μg/mL
2mL
123-66-0
0
72
1000μg/mL
2mL
97-64-3
0
120
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相关标准及解读（按相关度排序）
1. GB/T 10345-2022《白酒分析方法》
适用范围 适用于白酒中总酯、总酸、酒精度等理化指标的检测
关联内容
  • 总酯测定：皂化中和滴定法（检出限≥0.5g/L）
  • 总酸测定：酸碱中和滴定法（检出限≥0.4g/L）
  • 酒精度：蒸馏结合酒精计法（允许差≤0.2%vol）
方法特点 规定平行样绝对差值要求（总酯≤0.3g/L，总酸≤0.05g/L）
2. GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》
适用范围 专用于酒类产品乙醇浓度的测定
关联方法
  • 第一法：密度瓶法（检出限0.1%vol）
  • 第二法：酒精计法（快速测定法）
  • 第三法：气相色谱法（检出限0.01%vol）
质控要求 重复性条件下两次测定结果之差不得超过1%vol
3. GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》
指标要求
  • 总酯（优级≥2.20g/L）
  • 总酸（优级≥0.60g/L）
  • 酒精度允许差±1.0%vol
质控意义 为不同香型白酒提供质量判定依据
质控样品使用要点
  • 选择基质匹配的认证质控样（CRM）
  • 总酯检测注意皂化反应完全性
  • 酒精度测定需20℃温度校正
  • 总酸检测排除二氧化碳干扰

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