米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2353_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2353

CICC 2353

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2353介绍：

平台资源号：1511C0005000001062
菌株保藏编号：CICC 2353
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←四川食品发酵研究设计院(3.237) ←烟台
收藏时间：1978-11-30
原始编号：127
特征特性：菌落颜色黄绿色，菌落质地绒毛状，扁平，表面疏松。分生孢子头柱状，放射状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁粗糙；产孢结构双层；顶囊近球形，表面全面可育；分生孢子球形，壁光滑。产糖化酶活力较高。
参考用途：白酒生产。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2353培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2353参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

适用于食品及原料中米曲霉等产毒霉菌的形态学鉴定与分类，涵盖菌落特征、显微结构观察及产毒特性初步分析。

1. 形态学鉴定：通过察氏琼脂培养基培养，观察菌落形态、分生孢子头结构及孢子链排列特征；
2. 分子生物学辅助：必要时采用PCR法验证特定基因序列。

本标准未规定具体数值，检测灵敏度取决于培养基选择性及操作人员对显微特征的辨识能力，建议通过阳性对照验证。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如米曲霉CICC 2353）验证培养基有效性；
2. 阴性对照：无菌培养基平行试验，排除交叉污染。

1. 样品前处理：无菌条件下称取25g样品加入225mL稀释液均质；
2. 选择性培养：接种于察氏琼脂，25℃培养5-7天；
3. 显微观察：制备乳酸酚棉蓝染色玻片，400倍镜下观察分生孢子梗、顶囊等特征。

1. 米曲霉与黄曲霉形态相似，需重点区分分生孢子头颜色及顶囊形状；
2. 实验废弃物需高压灭菌处理，避免孢子扩散；
3. 鉴定结果需结合产毒基因检测报告方可判定菌株潜在产毒风险。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g