米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2359_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2359

CICC 2359

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2359介绍：

平台资源号：1511C0005000001068
菌株保藏编号：CICC 2359
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海酿造科学研究所←南京酿造厂
收藏时间：1978-11-30
特征特性：菌落颜色黄色，菌落质地疏松绒状，扁平，边缘不整齐，表面疏松，无纹饰。分生孢子头放射状或疏松柱状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁有细刺；产孢结构单层；顶囊近球形或椭圆形；分生孢子球形，壁粗糙。产中性蛋白酶、碱性蛋白酶活力较高，有糖化酶活力。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2359培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2359参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

适用范围	适用于食品及原料中常见产毒霉菌（包括米曲霉）的分离与鉴定，涵盖形态学观察、生理生化特性分析。

核心检测方法

1. 形态学鉴定：通过显微镜观察菌丝、孢子结构等特征。
2. 生理生化试验：碳源利用、温度耐受性等试验。
3. 分子生物学方法（如PCR）用于种属特异性基因检测。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（或mL），定量限为10 CFU/g（或mL），具体需结合样品基质及前处理方法。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用标准米曲霉菌株（如CICC 2359）验证方法有效性。
2. 阴性对照：无菌培养基或空白样品，排除交叉污染。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质化后稀释涂布选择性培养基（如PDA）。
2. 培养条件：28℃±1℃培养5-7天。
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检典型结构。
4. 结果判定：结合形态与生化特性综合判定。

特别说明	1. 米曲霉需与黄曲霉等产毒近缘种区分，避免误判。 2. 实验废弃物需高压灭菌处理，符合生物安全要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g