米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2400_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2400

CICC 2400

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2400介绍：

平台资源号：1511C0005000001108
菌株保藏编号：CICC 2400
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海酿造科学研究所
收藏时间：1979-01-01
特征特性：菌落质地紧密、平坦；边缘整齐；菌落浅白色至浅硫磺色，老后橄榄灰色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁略光滑。产橙色色素，产曲酸，无黄曲霉毒素，中性蛋白酶活力高。
参考用途：产蛋白酶。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2400培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2400参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

国家标准：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

标准号：GB 4789.15-2016

本标准适用于食品中霉菌和酵母的计数检测，包括发酵制品、调味品等可能含有米曲霉的样品。

采用平板计数法，通过选择性培养基（如孟加拉红培养基）培养样品稀释液，在25-28℃下培养5-7天，观察典型菌落形态并计数。

检出限为1 CFU/g（或mL），定量限为10 CFU/g（或mL），需通过稀释法确保计数结果在30-150 CFU的可靠范围内。

需同步进行空白对照和阳性对照。阳性对照菌株应为经认证的标准菌株（如米曲霉），且菌落形态与目标菌一致。

1. 样品均质与梯度稀释；
2. 接种至培养基并均匀涂布；
3. 培养后记录菌落特征（如米曲霉的绒毛状菌丝及孢子结构）；
4. 计算单位质量或体积的霉菌总数。

米曲霉的鉴定需结合显微形态观察（如分生孢子头结构）及分子生物学方法（如ITS序列分析），必要时参考GB 4789.16进行产毒特性验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g