毛霉属 Mucor sp CICC 3039_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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毛霉属 Mucor sp CICC 3039

CICC 3039

Mucor sp

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见证书

CICC

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毛霉属 Mucor sp CICC 3039介绍：

平台资源号：1511C0005000001189
菌株保藏编号：CICC 3039
中文名称：毛霉属
拉丁名称：Mucor sp.
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松分离
收藏时间：1953-01-01
特征特性：菌落生长较快；质地绒状；表面平坦；菌落幼时白色，老熟为黄褐色；未见渗出液。孢子梗总状分枝，表面平滑；孢子囊球形，具微刺；囊轴球形，半球形，表面平滑，有囊领；孢囊孢子球形，椭圆形；有大量厚垣孢子着生于菌丝及囊梗上。产蛋白酶。
参考用途：酿造腐乳。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

毛霉属 Mucor sp CICC 3039培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

毛霉属 Mucor sp CICC 3039参考文献：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准解读：微生物检测相关国家标准

标准名称及标准号	GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定
适用范围	适用于食品及原料中毛霉属（Mucor sp.）等产毒霉菌的分离与鉴定，包含形态学特征和生理生化特性分析。

核心检测方法

1. 形态学鉴定：通过显微镜观察菌丝、孢子囊及孢子的形态特征；
2. 生理生化试验：碳源同化试验及温度耐受性测试；
3. 分子生物学方法（可选）：ITS区序列分析。

检出限与定量限

本标准未规定具体数值，需根据样品基质及前处理效果确定，建议采用平板计数法时以≥10 CFU/g为有效检测阈值。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用标准菌株（如CICC 3039）验证检测体系；
2. 阴性对照：无菌培养基空白对照；
3. 培养基质控：马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）需符合pH 5.6±0.2。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质后梯度稀释；
2. 分离培养：28℃培养3-5天，观察菌落特征；
3. 显微制片：乳酸酚棉蓝染色后镜检；
4. 结果判定：比对标准菌株的形态与生化特性。

特别说明

1. 毛霉属与根霉属需通过假根结构区分；
2. 高湿度环境操作防止孢子扩散；
3. 实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g