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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40105_
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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40105

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40105介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002629
  • 菌株保藏编号:CICC 40105
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(3.384) ←无锡轻工学院
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 特征特性:菌落生长较快,圆形,深绿黄色,表面疏松,粉粒状,边缘白色绒毛状;反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、粗糙。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。
  • 参考用途:酿酒用。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40105培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40105参考文献:


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    GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 常见产毒霉菌的鉴定

    标准名称及标准号 GB 4789.16-2016《食品安全国家标准 常见产毒霉菌的鉴定》
    适用范围 适用于食品及原料中米曲霉(Aspergillus oryzae)等产毒霉菌的形态学鉴定和分类学确认
    核心检测方法 基于菌落形态、显微特征(分生孢子头、顶囊、分生孢子梗)的形态学鉴定方法,辅以分子生物学鉴定
    检出限与定量限 检出限为1 CFU/g(针对固体样品),液体样品为1 CFU/mL
    质控样品要求 需同步进行阳性对照(如黑曲霉CICC 40186)和空白对照试验
    关键实验步骤 ① PDA培养基分离培养 ② 30℃培养5-7天 ③ 乳酸酚棉蓝染色制片 ④ 显微观察(400×-1000×)

    GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 霉菌和酵母计数

    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 食品中霉菌和酵母菌的定量检测,适用于米曲霉等丝状真菌的活菌计数
    核心检测方法 倾注平板法(孟加拉红培养基)与涂布平板法的选择应用
    质控样品要求 每批次需包含培养基空白对照和已知浓度标准菌株的回收率验证

    GB 19489-2008 实验室生物安全通用要求

    特别说明 米曲霉属于生物安全2级(BSL-2)微生物,实验操作应在二级生物安全柜中进行,废弃物需121℃高压灭菌30分钟

    GB/T 38569-2020 工业微生物菌株质量评价规范

    关键实验步骤 菌株纯度检测需采用选择性培养基(如含氯霉素的PDA培养基)排除细菌污染,活力检测需测定孢子萌发率

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