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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40154_
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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40154

CICC 40154 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 见证书 {{inventory}} {{goodObj.date}} CICC {{item.norm}} 见证书

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40154介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002678
  • 菌株保藏编号:CICC 40154
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.620) ←日本
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 原始编号:日酱S1-10
  • 特征特性:菌落生长较快,圆形,黄绿色,表面紧密,孢子稠密,边缘白色绒毛状;反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产蛋白酶。
  • 参考用途:生产酱油用。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:曲子
  • 采集地:日本
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40154培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40154参考文献:


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    标准1:GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定

    标准名称及标准号 GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
    适用范围 适用于食品及原料中米曲霉等产毒霉菌的形态学鉴定,包含菌落特征和显微形态观察。
    核心检测方法 基于形态学鉴定:通过察氏培养基培养后观察菌落形态(颜色、质地),结合显微特征(分生孢子头、孢子链结构)进行鉴定。
    检出限与定量限 本标准为定性方法,不涉及检出限与定量限要求。
    质控样品要求 需使用标准菌株(如米曲霉CICC 40154)作为阳性对照,培养基需进行无菌验证。
    关键实验步骤 1. 样品接种于察氏琼脂培养基,25-30℃培养5-7天
    2. 观察菌落形态并显微制片
    3. 镜检分生孢子结构及菌丝特征
    特别说明 米曲霉需与黄曲霉等近似菌区分,重点观察分生孢子头形状及孢子表面纹饰。

    标准2:GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    适用范围 适用于食品中米曲霉等霉菌的定量检测,包含倾注培养法和涂布培养法。
    核心检测方法 采用孟加拉红培养基进行培养计数,28℃培养5天后统计典型菌落。

    标准3:GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量评价技术规范

    标准名称及标准号 GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量评价技术规范
    适用范围 适用于米曲霉等工业菌株的纯度、活性及遗传稳定性评价。
    质控样品要求 需检测菌种传代稳定性,菌悬液浓度控制在10⁶-10⁷ CFU/mL。

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