米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40107_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40107

CICC 40107

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40107介绍：

平台资源号：1511C0005000002631
菌株保藏编号：CICC 40107
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(3.398)
收藏时间：2005-12-20
原始编号：421
特征特性：菌落生长较快，圆形，黄绿色，表面紧密，孢子稠密，边缘白色绒毛状、不整齐；反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、粗糙、疣状突起。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产蛋白酶。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40107培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40107参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量评价通则
适用范围	适用于工业用微生物菌种（包括米曲霉）的形态学、生理生化特性、遗传稳定性及安全性评价。
核心检测方法	菌种形态学观察（显微镜检）、生理生化试验（碳源利用、酶活性）、分子生物学鉴定（ITS序列分析）。
质控样品要求	需使用标准菌株作为阳性对照，菌种纯度≥95%，活菌浓度≥1×10⁸ CFU/mL。
关键实验步骤	1. 菌种活化与纯培养；2. 形态学特征记录；3. 淀粉酶活性测定（适用米曲霉）；4. DNA提取及PCR扩增。
特别说明	米曲霉需额外检测产孢能力及潜在毒素基因（如黄曲霉毒素基因），确保无致病性风险。

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
适用范围	适用于食品及其加工环境中霉菌（含米曲霉）的定量检测，不适用于菌种鉴定。
核心检测方法	倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基，28℃培养5天。
检出限与定量限	检出限为10 CFU/g（mL），定量范围为10-10⁶ CFU/g（mL）。
质控样品要求	每批次实验需包含空白对照及已知浓度标准菌株（如黑曲霉CICC 40100）。
关键实验步骤	1. 样品均质与稀释；2. 培养基灭菌与分装；3. 菌落形态学鉴别（米曲霉需区分其他曲霉属）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！