米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2074_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2074

CICC 2074

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2074介绍：

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2074培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2074参考文献：

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GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定

本标准适用于食品及加工环境中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的分离与鉴定，包括形态学观察和产毒特性分析。

1. 形态学鉴定：通过显微镜观察菌落形态、分生孢子结构及产孢特征。
2. 产毒特性分析：采用高效液相色谱（HPLC）或质谱法检测霉菌毒素。
3. 分子生物学鉴定：通过ITS序列扩增和比对确认菌种。

1. 形态学检出限：≥1 CFU/g（样品中可见典型菌落）。
2. 毒素定量限：黄曲霉毒素B1的最低定量限为0.1 μg/kg。

1. 阳性对照：使用标准菌株（如Aspergillus flavus）验证检测体系。
2. 阴性对照：无菌培养基平行培养，排除交叉污染。

1. 样品预处理：无菌条件下称取25g样品，加入225mL稀释液均质。
2. 选择性培养：接种于PDA培养基，28℃培养5天。
3. 显微制片：乳酸酚棉蓝染色后观察分生孢子头结构。

米曲霉（Aspergillus oryzae）虽属黄曲霉群，但通常不产黄曲霉毒素，需结合产毒基因检测（如aflR基因）确认安全性。

GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量评价通则

适用于工业用米曲霉菌种的纯度、活性、遗传稳定性及功能特性评价。

1. 纯度检测：通过选择性培养基排除细菌和其他真菌污染。
2. 酶活力测定：蛋白酶和淀粉酶活力检测验证功能特性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g