米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40182_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40182

CICC 40182

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40182介绍：

平台资源号：1511C0005000002835
菌株保藏编号：CICC 40182
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海市工业微生物研究所（M30）
收藏时间：2005-11-25
原始编号：No.40
特征特性：菌落质地疏松，起初白色或黄色，即变为黄褐色至淡绿褐色。反面无色。分生孢子穗放射形；分生孢子梗壁很薄，粗糙；顶囊近球形或烧瓶形；分生孢子幼时洋梨形或椭圆形，老后大多变为球形或近球形，粗糙或近于光滑。能产生大量的曲酸。
参考用途：制味噌曲。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40182培养条件：

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40182参考文献：

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标准名称及标准号

GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围	适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉等真菌的定量分析。

核心检测方法

采用倾注平板法或涂布平板法，使用选择性培养基（如孟加拉红培养基），在25-28℃培养5-7天后计数典型菌落。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围为10-150 CFU/平板，超出范围需调整稀释度重新检测。

质控样品要求

需同步进行空白对照、阳性对照（如黑曲霉ATCC 16404）和加标回收实验，回收率应≥70%。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释；
2. 培养基灭菌与无菌分装；
3. 避光培养并每日观察菌落形态；
4. 菌落确认（镜检或分子鉴定）。

特别说明	米曲霉鉴定需结合显微形态（分生孢子头呈放射状）和生理生化特性（淀粉水解试验阳性）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！