米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40862_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40862

CICC 40862

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CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40862介绍：

平台资源号：1511C0005000005178
菌株保藏编号：CICC 40862
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院酒所分离(3.474)
收藏时间：2007-02-09
原始编号：A-12
特征特性：察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落圆形、黄绿色、表面紧密、孢子稠密、边缘褐色，3.5-5.5cm；反面培养基颜色黄色。分生孢子球形、光滑，2.65-4.88µm。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。
参考用途：生产大曲酒用糖化菌。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40862培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40862参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌与酵母计数（GB 4789.16-2016）
适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌与酵母菌的定量检测，包含米曲霉等常见真菌的分离培养与计数

核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）在28±1℃培养5-7天，通过菌落形态和显微特征鉴定
检出限与定量限	最低检测限为1 CFU/g（mL），定量范围10-150 CFU/平板，超出范围需梯度稀释后重测

质控样品要求	每批次实验需包含空白对照（无菌PBS）和阳性对照（米曲霉标准菌株），平行样品数≥2个，稀释液误差≤5%
关键实验步骤	1. 样品均质后25℃静置15分钟 2. 选择10⁻²-10⁻⁴梯度稀释液接种 3. 倒置培养箱避光培养 4. 菌落计数时区分霉菌与酵母

特别说明	米曲霉需与黄曲霉进行形态学区分：观察分生孢子头形态（放射状）、顶囊直径（20-50μm）及产孢结构，必要时采用分子生物学方法验证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！