红色红曲菌Monascus ruberCICC 41233_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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红色红曲菌Monascus ruberCICC 41233

CICC 41233

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见证书

CICC

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红色红曲菌Monascus ruberCICC 41233介绍：

平台资源号：1511C0005000007145
菌株保藏编号：CICC 41233
中文名称：红色红曲菌
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院应用微生物所（3.689）
收藏时间：2007-12-28
原始编号：S6812
特征特性：察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌丝及子囊果红色，子囊果无附属丝。菌落1.5m。分生孢子球形、椭圆形、不规则形。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产红色素。
参考用途：生产红色素。
生物危害程度：四类
致病对象：无

红色红曲菌Monascus ruberCICC 41233培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

红色红曲菌Monascus ruberCICC 41233参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

适用于食品、环境样本中霉菌和酵母的计数检测，包含红曲菌属（Monascus）等丝状真菌的分离与鉴定。

采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）进行培养，28℃±1℃培养5-7天，观察典型菌落形态并进行显微确认。

定量限为1 CFU/g（或CFU/mL），检出限根据样品基质调整，需通过方法验证确认。

需同步进行空白对照、阳性对照（使用红曲菌标准菌株）和加标回收实验，确保培养基无菌性及方法可靠性。

1. 样品均质与梯度稀释（稀释液含0.1%蛋白胨）
2. 选择适宜稀释度接种至培养基
3. 培养后记录典型红色至紫色菌落
4. 显微镜检观察分生孢子结构
5. 必要时进行分子生物学鉴定

红曲菌可能产生桔青霉素，需按GB 5009.222-2016同步检测毒素。菌种保藏参照WS/T 812-2022《病原微生物菌（毒）种保藏要求》，实验废弃物需高压灭菌处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g