米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41738_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41738

CICC 41738

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41738介绍：

平台资源号：1511C0005000012752
菌株保藏编号：CICC 41738
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←山东食品发酵工业研究设计院
收藏时间：2019-07-30
原始编号：曲精3
特征特性：在查氏琼脂培养基上，28℃培养3天，菌落10-15mm，菌体呈白色，反面白色，产孢结构为黄色，无渗出液和可溶性色素产生。
参考用途：酿造酱油，产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶
基因元器件：1 ATTGATTTGC GTTCGGCAAG CGCCGGCCGG GCCTACAGAG CGGGTGACAA 51 AGCCCCATAC GCTCGAGGAT CGGACGCGGT GCCGCCGCTG CCTTTGGGGC 101 CCGTCCCCCC CGGAGAGGGG ACGACGACCC AACACACAAG CCGTGCTTGA 151 TGGGCAGCAA TGACGCTCGG ACAGGCATGC CCCCCGGAAT ACCAGGGGGC 201 GCAATGTGCG TTCAAAGACT CGATGATTCA CGGAATTCTG CAATTCACAC 251 TAGTTATCGC ATTTCGCTGC GTTCTTCATC GATGCCGGAA CCAAGAGATC 301 CATTGTTGAA AGTTTTAACT GATTGCGATA CAATCAACTC AGACTTCACT 351 AGATCAGACA GAGTTCGTGG TGTCTCCGGC GGGCGCGGGC CCGGGGCTGA 401 GAGCCCCCGG CGGCCATGAA TGGCGGGCCC GCCGAAGCAA CTAAGGTACA 451 GTAAACACGG GTGGGAGGTT GGGCTCGCTA GGAACCCTAC ACTCGGTAAT 501 GATCCTTCCG CAGGTTCACC TACGGAAACC TT
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：酱油曲精
采集地：山东省淄博周村

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41738培养条件：

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 41738参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定》

本标准适用于食品、饲料等样品中米曲霉（Aspergillus oryzae）及其他产毒霉菌的形态学鉴定，明确其分类学特征及潜在产毒风险。

基于显微镜观察菌丝、分生孢子梗、孢子头等形态特征，结合标准培养基（如察氏琼脂）培养特性进行鉴定。需记录菌落颜色、生长速率及显微结构参数。

形态学鉴定为定性方法，无具体检出限要求；定量培养法中霉菌计数检出限为10 CFU/g（mL），定量限为100 CFU/g（mL）。

需使用标准菌株（如CICC 41738）作为阳性对照，平行实验验证鉴定准确性；培养基需进行无菌性及灵敏度测试，保存条件为2-8℃避光。

1. 样品预处理（均质、稀释）；
2. 选择性培养基接种与培养（25-28℃，5-7天）；
3. 显微制片（乳酸酚棉蓝染色）；
4. 形态学特征比对（分生孢子头、顶囊、梗基等）。

米曲霉为条件性产毒菌，需结合分子生物学方法（如ITS测序）确认菌株安全性；实验废弃物需高压灭菌处理，避免孢子扩散。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！