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植酸

1ST2315-10mg

Phytic acid

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83-86-3

10mg

First Standard

见证书

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植酸介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Inositolexaphosphoric acid; Inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate; myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)

分子式：C6H18O24P6

分子量：660.04

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品中植酸的测定分光光度法（）

标准名称及标准号	GB 5009.153-2016《食品安全国家标准食品中植酸的测定》
适用范围	适用于植物源性食品、饮料、保健食品等中植酸含量的测定。

核心检测方法

分光光度法：利用植酸与显色剂（三氯化铁-磺基水杨酸）反应生成有色络合物，在特定波长（500 nm）下测定吸光度，通过标准曲线定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。

质控样品要求

要求每批次检测至少包含1个空白样品、1个平行样和1个加标回收样，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水或稀酸提取植酸，离心后过滤；
2. 显色反应：加入显色剂后避光反应20分钟；
3. 比色测定：使用分光光度计在500 nm处读取吸光度。

特别说明	1. 显色剂需现用现配，避免光照； 2. 样品中多价金属离子（如Ca²⁺、Mg²⁺）可能干扰测定，需通过调节pH或加入掩蔽剂消除； 3. 标准曲线需覆盖样品浓度范围，且线性相关系数（R²）≥0.995。

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